|
|
Pikante Preistampot
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
750 g aardappelen,zout,peper
2 speklapjes (ca.250 g),1 tl laos, 1tl gemberpoeder,2 el boter of margarine, 1 ui, 2 tl sambal oelek, 1zakje panklare prei(250 g) en 2 el ketjap manis
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereiden: aardappels schillen, wassen en in stukjes snijden. In pan met weinig water en zout aardappels ca. 15 min. koken. Intussen speklapjes in blokjes snijden en bestrooien met zout, peper, laos en gemberpoeder. In koekepan boter verhitten. Spek ca, 5 min. al omscheppend bakken. Intussen ui pellen en snipperen. Ui en sambal aan spek toevoegen en ca 5 min. meebakken. Pre aan aardappels toevoegen en ca. 5min. meekoken. Aardappels en prei afgieten en door elkaar stampen. Ui en spek met schuimspaan ui pan nemen en door stampot mengen, Op smaak brengen met zout en peper. Stampot over 2 borden verdelen. Door bakvet ketjap en 1 dl. water roeren. Aan de kook brengen en aanbaksels losroeren. Saus in sauskom schenken en apart erbij geven.
|
|
|